Kẹo Lạc Alpenliebe (peanut Brittle)

 

Mình làm thử món kẹo này phần vì tò mò, phần vì thấy cách làm của nó cũng đơn giản, nguyên liệu sẵn có mà lại không mất nhiều thời gian, chứ không hẳn vì thèm kẹo. Nhưng đến khi làm xong rồi, ăn thử thì thấy bất ngờ kinh khủng. Nếu bỏ phần lạc […]

những thứ bạn sẽ cần

150 g đường

70 g nước

1/8 thìa café (tsp) muối

½ thìa café (tsp) tsp va-ni chiết xuất (không bắt buộc)

20 g bơ nhạt (bơ động vật không muối, nếu có muối thì bỏ phần muối trong công thức)

¼ thìa café (tsp) muối nở (bắt buộc phải có, không thay được bằng bột nở)

120 g lạc rang chín, đã xát vỏ (có thể thêm vừng/ mè, hoặc thay bằng hạt điều, hạt óc chó… tùy thích)

Bình luận

Avatar placeholder