Kem Cơ Bản – Không Dùng Máy – Đơn Giản, Nhanh và Ngoonnnn (bonus Ct Kem Tiramisu)

những thứ bạn sẽ cần

Nguyên liệu đơn giản, dễ mua, chỉ gồm kem tươi và sữa đặc có đường, không trứng, không corn syrup, không bột…

Cách làm cực kì nhanh, mất khoảng 15 phút là cùng, cũng không phải đánh dăm đá. Ngày nào cũng có thể làm kem ăn

Rất rất linh hoạt, từ công thức cơ bản các bạn có thể thoải mái tạo ra mọi vị kem mình muốn. Cá nhân mình thấy việc “làm thí nghiệm” này cực vui. Và nếu nhà bạn có con nhỏ thì tại sao không cùng bé làm thử nhỉ?

Tốt cho sức khỏe và an toàn, hàm lượng béo thấp, lại có thể sử dụng nhiều nguyên liệu tự nhiên như các loại hoa quả.. Kem đậu xanh

150gram kem tươi có hàm lượng béo cao (heavy cream) 

100gram sữa đặc có đường (sweetened condensed milk)

10gram sữa tươi không đường

4gram bột cà phê tan 

1gram bột cacao 

2thìa cafe rượu Rum (hoặc thay bằng 1 loại Cognaq tùy thích, Kahlua, Baileys… đều được nhé)

Nếu thay heavy cream bằng whipping cream thì thêm 15gram bơ đun chảy.

Cà phê và cacao có thể dùng nhiều hơn nếu thích đậm vị hơn. Nếu dùng cà phê phin thì bỏ qua sữa tươi và dùng khoảng 2-3 thìa nước cà phê.