Kem Caramel/bánh Flan Bí Đỏ

 

Từ khi xa nhà và thích nấu ăn thì năm nào cũng vậy, cứ thấy lá trên cây chuyển màu là mình bắt đầu có cảm giác mong chờ táo và bí đỏ ngoài chợ. Thật ra thì táo ở đây mùa nào cũng có, bí tuy ít hơn nhưng cũng không hẳn chỉ có […]

những thứ bạn sẽ cần

100 gr đường

nước

10 ml nước cốt chanh

400 gr bí đỏ (đã bỏ vỏ và hạt)

80 gr sữa đặc có đường

½ thìa café (2 – 3 ml) vani chiết xuất

¼ thìa café (1 – 2 gr) bột quế (không bắt buộc)

¼ thìa café (1 – 2 gr) bột gừng (không bắt buộc)

3 quả trứng (55 – 65 gr/ quả cả vỏ)

2 lòng đỏ trứng

40 gr đường

120 ml kem tươi (hàm lượng béo 35%)

300 ml sữa tươi không đường

Chia sẻ kinh nghiệm làm bánh Flan

Cách làm bánh Flan/ Demo công thức Kem Caramel (hướng dẫn cả hai cách nướng và hấp cách thuỷ)

Bình luận

Avatar placeholder