Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Sườn Sụn

 

Với món ăn này, mình sẽ không viết giới thiệu dài đâu, bởi vì chỉ cần nghĩ tới nó thôi đã thấy thèm chảy nước miếng rồi. Thế mà còn phải ngồi tả lại nồi nước lẩu ngon ra sao thì… tèo mất. Miền Bắc đang trải qua đợt lạnh nhất từ đầu mùa đông […]

những thứ bạn sẽ cần

700 gram sườn sụn

700 gram bắp bò

500 gram đậu phụ

400 gram cà chua

500 gram bún rối

50 gram mẻ

50 gram dấm bỗng

30 gram mắm tôm

50 gram hành khô

5 gram muối

10 gram gia vị

400 gram rau muống

300 gram rau cải xoong

300 hoa chuối bào sợi

100 gram xà lách xoăn

30 gram mùi tàu

50 gram tía tô

50 gram kinh giới

50 gram rau mùi

50 gram bạc hà

50 gram hành lá

50 gram giá đỗ

50 gram gia vị/ bột nêm

10 gram hạt tiêu

1 quả chanh

8 gram hành khô

Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cho thịt vào ngăn đá đến khi hơi cứng lại, thái mỏng

Rau muống, cải xoong nhặt bỏ phần cuống, rửa sạch, vẩy khô

Rửa sạch các loại rau sống, ngâm trong nước muối loãng 5’, vẩy khô nước.

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Cà chua bổ múi cau.

Mẻ lọc kỹ qua rây

Bình luận

Avatar placeholder