Molten Lava Cake (công Thức Mới)

 

Chiếc bánh chocolate thơm lừng mềm mại nằm trên đĩa, mới nhìn qua thì tưởng chẳng hề khác những chiếc chocolate muffin hay cupcake thông thường. Nhưng bất ngờ sẽ đến ngay khi thực khách xắn miếng bánh đầu tiên: một dòng chocolate nâu bóng ngọt ngào trào ra từ nhân bánh, giống như nham […]

những thứ bạn sẽ cần

45 gr (3 Tbsp) bơ nhạt

60 gr (1/4 C) kem tươi (30 – 40% béo)

25 gr (3-1/2 Tbsp) bột ca cao nguyên chất

35 gr (2-1/2 Tbsp) đường – xay mịn

2 ml (1/4 tsp) vani chiết xuất (hoặc 10ml/ 2tsp rượu Rum/Brandy/Baileys… tùy thích)

160 gr (1-1/4 cup) bột mì đa dụng (all purpose flour)

60 gr (1/2 C) bột cacao nguyên chất không đường

160 gr (3/4 C) đường – xay mịn

8 gr (2 tsp) bột nở (baking powder)

1 trứng gà (50 gr/quả không tính vỏ) – nhiệt độ phòng 

100 gr (1/2 cup minus 1 Tbsp) sữa chua không đường – nhiệt độ phòng 

150 ml (2/3 C minus 2 tsp) sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng 

75 gr (5-1/2 Tbsp) bơ nhạt – đun chảy, để nguội 

5 ml (1tsp) vanilla chiết xuất 

Bình luận

Avatar placeholder