Mousse Trà Xanh Dừa và Chocolate Trắng

 

* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi. * Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh thuộc bản quyền của Savoury Days (trừ các hình ảnh & nội dung có ghi nguồn trích dẫn). Vui lòng không sao chép, đăng tải hoặc sử dụng lại dưới bất […]

những thứ bạn sẽ cần

10 – 15 lady fingers (bánh Săm-ba/ Champagne)

25 gram sữa tươi không đường 

2 gram (xấp xỉ 1/2 teaspoon) bột trà xanh (matcha powder)

Vụn dừa sấy khô 

50gram chocolate trắng

10gram bơ nhạt (unsalted butter)

50gram sữa tươi không đường 

5gram (1 teaspoon) bột trà xanh (matcha powder)

1.5 lá Gelatin (tương đương 3 gram, có thể thay bằng Gelatin bột)

1 nhúm nhỏ muối

125gram kem tươi có hàm lượng béo tối thiểu 30% (whipping cream hoặc heavy cream)

Bình luận

Avatar placeholder