Trứng Hấp Cà Rốt

Dùng một bát cỡ vừa, đập hết trứng cho vào bát. Đánh đều trứng trong 1' sau đó ta cho nước lọc bằng với lượng trứng vào.

Tiếp đó cho ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê dầu mè. Đánh đều hỗn hợp đến khi đã thấy gia vị đã hòa tan trong hỗn hợp trứng.

Rữa cà rốt và hành baro sau có cắt nhỏ rồi thái mỏng bào sợi. Ta cho cà rốt bà hành đã được bào sợi vào hỗn hợp trứng rồi đánh đều hỗn hợp

Bắt một nồi nước sôi, dùng một cái bát tương tự đặt úp miệng chạm đáy nồi. Rồi đặt bát hỗn hợp trứng lên bát đó, đây nấp nồi. Hấp đến 15~20' bạn có thể kiểm tra trứng đã chín chưa vào độ mềm tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. Ngoại hấp bạn có thể bọc tô bằng giấy bạc rồi cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng.