Macaroni (4p)
Wat je nodig zult hebben
450g pasta
300g gekookte hesp
400g geraspte kaas
30g margarine
40g bloem
700ml melk
peper
zout
nootmuskaat
(Voedingswaarden 194 calorieën, 7.21 g vet, 20.34 g koolhydraten, 11.37 g eiwit, 14 mg cholesterol, 380 mg natrium)Hoe koken
1
Kook de pasta beetgaar
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de macaroni beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Maak een roux
Maak een roux. Smelt de Solo zonder te bruinen in een kookpot en voeg er de bloem aan toe. Laat het bloemmengsel al roerend drogen, tot je een lichte koekjesgeur ruikt.
3
Doe de melk bij de roux
Schenk de koude melk bij de roux. Draai het vuur zachter en blijf rustig doorroeren met een garde tot er een gladde romige bechamelsaus ontstaat.
4
Doe de kaas bij de roux
Roer de helft van de gemalen kaas door de warme bechamelsaus en voeg een kneepje citroensap toe voor wat extra frisheid. Kruid af met peper, een weinig zout en nootmuskaat.
5
Doe de schaal in de oven voor 15min
Giet de pasta af, laat uitlekken en doe hem in een ovenschaal. Meng de hamreepjes erdoor en overgiet met de kaassaus. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en schuif de schaal 15 minuten in het midden van de oven. Eet smakelijk!
6
Comments