Kari Kacang Arab Malam Minggu
4 porsi
35mKari vegetarian sederhana berupa kacang arab dan bayam.
Yang akan Anda perlukan
1 bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdt Jahe parut
Minyak Zaitun
1 sdt Garam Masala
1 sdt Jintan Bubuk
1 sdm Bubuk Kari
800 gram Tomat Panggang
1 kaleng Santan
700 gram Kacang Arab kaleng
150 gram Bayam Beku
560 gram Beras Instan, opsional
Garam
(Fakta gizi 3 kalori, 0.09 g lemak, 0.55 karbohidrat, 0.3 protein g, 0 mg kolesterol, 175 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan bahan.
3
Belah bawang bombay melalui sumbu akar dan buang kulitnya. Iris sejajar dengan ujung akar untuk menghasilkan busur bawang yang tipis.
4
Kupas kulit bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi saus.
6
Panaskan sebagian minyak di atas panci sup dengan panas sedang.
7
Ketika minyak mulai sedikit mengkileap, berarti itu mulai panas. Tuangkan irisan bawang merah. Masak dengan panas sedang, aduk tang sering, sampai bawang merahnya lunak dan agak kecokelatan.
8
Aduk jahe dan bawang putih lalu panaskan sebentar (2-3 menit).
9
Tambahkan garam masala.
10
Tambahkan jintan.
11
Tambahkan bubuk kari. Aduk semua bumbu dan panaskan sebentar (2-3 menit). Panas benar-benar menambah cita rasa bumbu sehingga memanaskannya sebentar akan menambahkan kedalaman rasa pada kari Anda.
12
Tambahkan tomat kaleng. Panaskan dengan api kecil selama 5-10 menit agar berkurang.
13
Aduk santan
14
Tiriskan kacang arab dan tambahkan ke panci.
15
Aduk bayam beku. Panaskan sebentar untuk mengurangi sampai pada konsistensi yang diinginkan. Sesuaikan bumbunya dan sajikan.
16
Bagaimana Cara Mengeprek Bawang Putih
Teknik memasak dasar