Mangkuk Daging Sapi Korea
Daging sapi giling ala bulgogi. Teknik ini telah mengenalkan saya ke dunia baru hidangan daging giling yang dikaramelisasi.
Yang akan Anda perlukan
Nasi yang Sudah Dimasak Sebelumnya, opsional
DAGING SAPI GILING BULGOGI
1/4 sdt Jahe parut
3 siung bawang putih
1 ikat Daun Bawang
1 sdm Minyak Wijen Panggang
1/2 sdt bubuk cabai
453 gram Daging Giling
1/4 cangkir Kecap
1/4 cangkir Gula Merah
1/2 sdt Biji Wijen
Minyak Zaitun
SELADA WORTEL TIMUN
1 Wortel besar
1 Timun Inggris
1 sdt Biji Wijen
1 sdm Cuka Beras
1 sdm Kecap Asin
(Fakta gizi 39 kalori, 0.66 g lemak, 6.05 karbohidrat, 2.28 protein g, 3 mg kolesterol, 41 mg sodium)Cara memasak
1
DAGING SAPI GILING BULGOGI
1
Kumpulkan bahan-bahan.
3
Kupas bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi pasta halus.
4
Iris daun bawang.
5
Panaskan minyak wijen panggang sebentar di wajan antilengket dengan api besar.
6
Saat minyak sudah panas dan mulai mengkilat, masukkan jahe parut.
7
Tambahkan bawang putih parut.
8
Masukkan cabe bubuk kasar dan aduk rata
9
Aduk kecap asin ke dalamnya.
10
Tambahkan biji wijen. Panggang sebentar, cukup lama hingga bawang putih, jahe, dan biji wijen agak kecoklatan.
11
Tambahkan daging sapi giling dan pisah-pisahkan dengan sendok kayu. Masak dengan api besar hingga daging sapi giling mulai berwarna kecokelatan.
12
Aduk gula cokelat ke dalamnya. Lanjutkan memasak dengan api besar sampai daging matang dan gula serta kecap asin tereduksi menjadi sirup.
13
Masukkan irisan daun bawang dan angkat panci dari api.
SELADA WORTEL TIMUN
1
2
Kupas dan buang kulit luar wortel. Kemudian, lanjutkan dengan pengupas kulit buah, potong wortel menjadi potongan-potongan halus.
3
Iris mentimun setipis mungkin dan gabungkan dalam mangkuk pencampur kecil dengan wortel serut.
4
Siapkan nasi dengan cara yang Anda suka. Pak nasi microwave ini tidak buruk. Harganya sedikit mahal tapi sangat cepat dan mudah. Atau gunakan metode pilihan Anda untuk memasak nasi. Rice cooker adalah alat yang hebat untuk dimiliki, tetapi menggunakan panci sup biasa hampir sama mudahnya.
5
Masukkan biji wijen.
6
Tambahkan cuka beras.
7
Tambahkan kecap asin. Aduk rata dan sisihkan.
8
Sajikan daging sapi bulgogi di atas nasi dengan selada wortel parut dan mentimun.
9
Cara Memarut Jahe