Daun bawang dan brokoli yang lembut dengan serpihan cabai dan lemon. Ini adalah sup sehat yang mengakomodasi hampir semua kebutuhan diet atau alergi di luar sana.
Yang akan Anda perlukan
2 siung Bawang Putih
1 Bawang Prei
1 kepala Brokoli
1 sdm minyak zaitun
Garam
1/2 sdt bubuk cabai
2 cangkir Kaldu Sayuran
1 sdm Cuka Anggur Putih
1 cangkir Santan Kelapa
2 cangkir Bayam Muda
Lada Hitam
1 Lemon
(Fakta gizi 99 kalori, 1.63 g lemak, 19.59 karbohidrat, 3.77 protein g, 17 mg kolesterol, 3898 mg sodium)Cara memasak
1
2
4
Potong 2,5 cm bagian ujung akar daun bawang. Kemudian potong menjadi dua memanjang, seperti roti hot dog. Bilas daun bawang untuk menghilangkan lumpur yang mungkin tersangkut di antara lipatan. Iris tipis daun bawang.
5
Buang kuntum (bagian daun brokoli). Potong batangnya sampai semua kuntumnya pecah hingga berdiameter sekitar 2,5 cm.
6
Panaskan minyak zaitun dalam panci sup di atas api sedang.
7
Tambahkan daun bawang dan masak dengan terus diaduk-aduk, sampai daun bawang empuk dan warnanya cerah.
8
Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan.
9
Tambahkan sejumput garam.
10
Tambahkan serpihan cabai. Masak hanya sekitar 30 detik, atau sampai Anda bisa mencium bau bawang putih dan cabai.
11
Tambahkan brokoli.
12
Tuang kaldu sayuran.
13
Tambahkan cuka.
14
Tambahkan santan dan didihkan panci.
15
Tambahkan bayam. Aduk bayam ke dalam kaldu dan didihkan cukup lama untuk membuat bayam layu.
16
Blender menjadi puree yang kasar. Blender imersi cocok untuk ini dan membuat sup memiliki sedikit tekstur. Tetapi Anda dapat dengan mudah memindahkan sup dalam porsian ke blender atau pengolah makanan.
17
Bumbui dengan garam, merica, dan air jeruk lemon sesuai selera.
18
Bagaimana Cara Mengeprek Bawang Putih
Teknik memasak dasar