Sup Tomat Vegan Mudah
Saya telah belajar satu-dua hal mengenai sup tomat selama bertahun-tahun. Dua hal khusus, sebenarnya. Yakni harus memakai adas segar. Harus juga memakai timi. Itu saja. Cukup mudah. Jika ada adas dan timi di dalamnya, harusnya enak. Oh, dan keju panggang juga tambahan yang bagus.
Yang akan Anda perlukan
1 buah Adas Segar
1 bawang bombay
60 ml Minyak Zaitun
1/2 ikat Thyme
794 gram tomat hancur
Garam
Lada Hitam
(Fakta gizi 3 kalori, 0.05 g lemak, 0.91 karbohidrat, 0.17 protein g, 0 mg kolesterol, 463 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
Buang daun dari adas dan iris seluruh adas tipis-tipis. Anda dapat membuang sebagian besar daun adas, tetapi Anda mungkin ingin menyimpan beberapa tangkai yang terlihat bagus untuk hiasan.
4
Belah bawang bombay melalui sumbu akar dan buang kulitnya. Iris sejajar dengan ujung akar untuk menghasilkan busur bawang yang tipis.
5
Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci sup dan letakkan di atas api sedang.
6
Tambahkan irisan bawang bombay.
7
Tambahkan adas yang sudah diiris.
8
Tambahkan seikat timi.
9
Aduk sering, masak sampai bawang dan adas keduanya lembut dan transparan. Kurangi suhu jika perlu, agar sayuran tidak kecokelatan sebelum melunak. Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit.
10
Tambahkan tomat potong dadu dan didihkan dengan api kecil. Didihkan selama 5-10 menit.
11
Cabut seikat timi dan masukkan.
12
Pindahkan ke blender atau pengolah makanan dan haluskan. Perlu diingat bahwa makanan panas akan mengembang saat dicampur. Pegang tutupnya dengan handuk untuk melindungi tangan Anda. Mulai dengan kecepatan rendah dan naikkan perlahan. Jika tidak, sup tomat bisa terciprat sampai ke langit-langit.
13
Tuang kembali sup yang sudah dicampur ke dalam panci. Teksturnya seharusnya kental.
14
Tambahkan sedikit air ke dalam mesin pencampur sehingga Anda dapat membilasnya sampai bersih dan tidak ada pure yang terbuang. Didihkan sup dan tambahkan air secukupnya untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
15
Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
16
Hiasi dengan sedikit lada hitam, mungkin sedikit minyak zaitun, dan beberapa daun adas yang Anda simpan sebelumnya.
17
Komentar