ירכי עוף ברוטב הולי הולי הוואי קלאסי, דומה מאוד לעוף טריאקי.
מה שאתה תצטרך
2.5 סנטימטר (1 אינץ) ג'ינג'ר טרי
1 שן שום
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס רוטב סויה
2 כפות קטשופ
680 גרם (1.5 ליברה) ירכי עוף
1 צרור בצל ירוק
( 57 פחמימות, 0.96 גרם פחמימות, 8.85 פחמימות g, 3.31 חלבון g, 4 כולסטרול מ"ג, 62 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
3
קלפו ומעכו את השום. אני השתמשתי במגרדת קטנה שלי כי זה היה זמין ומהיר
4
שימו את הסוכר החום בקערת ערבוב.
5
הוסיפו מעט רוטב סויה. אם אתם רוצים להיות ממש אותנטיים, חפשו רוטב סויה ממותג אלוהה (Aloha).
6
הוסיפו את הקטשופ.
7
לאחר מכן הוסיפו את הג'ינג'ר.
8
ואת השום המעוך.
9
ערבבו על מנת לאחד את המרכיבים.
10
צפו את העוף ברוטב ההולי הולי והעבירו אותו למקרר. השרו למשך שעתיים לפחות.
11
חממו את התנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
חממו מראש את התנור שלכם ל-230 מעלות (450 פרנהייט)
12
הוסיפו מעט שמן זית למחבת בטוחה לשימוש בתנור וחממו על אש בינונית. כשהשמן מתחיל לרתוח, הגיע הזמן לבשל את העוף שלכם.
13
הניחו את ירכי העוף במחבת עם העור כלפי מטה. טגנו 7-10 דקות או עד שהעור מתחיל להשחים.
14
העבירו את המחבת לתנור. צלו כ- 45 דקות ובדקו את הטמפרטורה הפנימית. מומלץ לבשל עוף לטמפרטורה פנימית של 73 מעלות צלזיוס (165 פרנהייט), אך אם הוא מעל 71 מעלות צלזיוס (160 פרנהייט) עליכם להמשיך מעט זמן נוסף.
15
קצצו את צרור הבצל הירוק שלכם לקישוט.
16
הגישו עם אורז. אם תרצו תוכלו להוסיף למחבת הבישול עוד מרינדת הולי הולי, רק הקפידו לבשל היטב אם הוא היה במגע עם העוף.
How to Grate Ginger