Chocolademousse
Wat je nodig zult hebben
30 gram boter
20 gram suiker
50 ml room
100 gr chocolade
2 eigelen
4 eiwitten
Hoe koken
1
Smelt de boter en de chocolade op een laag vuurtje of gebruik de microgolfoven gedurende 1 minuut. Verwarm eventueel nog iets langer.
2
Giet de room erbij.
3
Klop de eiwitten op samen met de suiker. Doe de eigelen bij het chocolademengsel en roer eronder.
4
Voeg het opgeklopte eiwit bij het chocolademengsel en roer eronder. Belangrijk:zorg dat het allebei op kamertemperatuur is. Als de chocolade te warm is, wordt het eiwit terug vloeibaar. Is het te koud, dan gaat het mengsel klonteren.
5
Verdeel in potjes en laat gedurende 2 uur opstijven in de koelkast.
Comments