Winterse Traybake Met Zalm
Wat je nodig zult hebben
1 kg krieltjes
4 el milde olijfolie
600g ovengroente venkel, gele paprika en courgette
400g (ev.) diepvries zalmfilets (ev. op de huid)
Peper, zout en paprikapoeder
(Voedingswaarden 187 calorieën, 20.2 g vet, 1.41 g koolhydraten, 0.26 g eiwit, 96 mg cholesterol, 0 mg natrium)Hoe koken
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Ontdooi ondertussen de zalmfilets. Halveer de krieltjes in de lengte en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de olie en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak in het midden van de oven in ca. 40 min. gaar.
2
Neem na 25 min. uit de oven, schep om en schuif de krieltjes naar één kant. Verdeel de groente ernaast. Besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de kruiden. Bak de laatste 15 min. mee. Verdeel na 5 min. de stukken zalm over de groente met de huidkant naar boven. Bak nog de laatste 10 min. mee totdat de zalm gaar is.
3
Variatietip:Je kunt in plaats van de diepvries zalmfilet op de huid ook verse zalmfilet op de huid gebruiken.
Comments