Crema Pasticcera di Farina (z Mouky)
Co budete potřebovat
2 celá vejce
25 g hladké mouky
50 g cukru
250 ml mléka
vanilkový lusk nebo citronová kůra
Jak vařit
1
2
Mléko zahřejeme s vanilkovým luskem nebo kusem citronové kůry.
3
Vejce smícháme s cukrem.
4
Přidáme mouku. Dobře vyšleháme a přidáme trochu teplého mléka.
5
Vlijeme do zbytku mléka a přivedeme na mírném ohni k varu. Necháme vychladnout přikryté potravinovou fólií aby se neutvořil škraloup. Krém pasticcera se používá samotný, ale i jako základ k přípravě dalších krému s máslem, mascarpone, šlehačkou atd.
Komentáře
Rafael Sanches
22. 07. 2018 ☰
používáte ho v jiných receptech? můžete připojit recept, který jste použili
Jablkovo-mangový Koláč S Krémem Z Mouky