Koláč S Mangem a Mangovou Glazurou
Přidala jsem ještě druhou glazuru pro případ, že by jste dělali koláč bez džusu.
Co budete potřebovat
TĚSTO
300 g hladké mouky
1 vejce
100 g oleje
1/2 sáčku prášku do pečiva (6 g)
120 g cukru pokud použijete džus (s citronovou šťávou 150 g cukru)
mango džusu tolik jako by jste vymačkali šťávu z 1 citrónu
NA OZDOBU
1 mango
KRÉM
2 vejce
250 g mascarpone
250 g tučného tvarohu
100 g cukru
hrst kokosové moučky
GLAZURA 1
9 g kukuřičného škrobu
125 ml džusu s mangovou příchutí
GLAZURA 2
125 ml vody
50 g cukru
9 g kukuřičného škrobu
Jak vařit
1
Stejné těsto jako u koláče s hruškami jenom jsem místo citronové šťávy dala džus z manga.
2
3
Na mango mám vychytávku,, odpeckovač,,
4
Mango nakrájet na plátky a nazdobit na koláč a péct ve vyhřáté troubě hodinu na 180°C. Pokud by vám okraje příliš hnědly ztlumte na 150°C. Krém na upečeném koláči je mírně opečený.
5
Koláč nechat vychladnout a zatím si připravíme glazuru.
6
Glazura č.1
7
Glazuru nechat schladit...
8
... a natřít na koláč
9
Koláč S Mascarpone a Hruškami(crostata Al Mascarpone e Pere)
Na krém můžete použít i 500 g mascarpone bez tvarohu. Ovoce jakékoliv i marmeládu, ale kombinace mandle a hruška je delikatesní.