Koláč S Mangem a Mangovou Glazurou
Přidala jsem ještě druhou glazuru pro případ, že by jste dělali koláč bez džusu.
Co budete potřebovat
TĚSTO
300 g hladké mouky
1 vejce
100 g oleje
1/2 sáčku prášku do pečiva (6 g)
120 g cukru pokud použijete džus (s citronovou šťávou 150 g cukru)
mango džusu tolik jako by jste vymačkali šťávu z 1 citrónu
NA OZDOBU
1 mango
KRÉM
2 vejce
250 g mascarpone
250 g tučného tvarohu
100 g cukru
hrst kokosové moučky
GLAZURA 1
9 g kukuřičného škrobu
125 ml džusu s mangovou příchutí
GLAZURA 2
125 ml vody
50 g cukru
9 g kukuřičného škrobu
Jak vařit
2
![ud chcete můžete nechat mandlovou.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Krém stejný jako v odkaze s rozdílem kokosové moučky místo mandlové,ale pokud chcete můžete nechat mandlovou.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Na mango mám vychytávku,, odpeckovač,,
4
![u na 180°C. Pokud by vám okraje příliš hnědly ztlumte na 150°C. Krém na upečeném koláči je mírně opečený.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Mango nakrájet na plátky a nazdobit na koláč a péct ve vyhřáté troubě hodinu na 180°C. Pokud by vám okraje příliš hnědly ztlumte na 150°C. Krém na upečeném koláči je mírně opečený.
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Koláč nechat vychladnout a zatím si připravíme glazuru.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Glazura č.1
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Glazuru nechat schladit...
8
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
... a natřít na koláč
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7996533-1549143761022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1jcy1DWiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Koláč S Mascarpone a Hruškami(crostata Al Mascarpone e Pere)
Na krém můžete použít i 500 g mascarpone bez tvarohu. Ovoce jakékoliv i marmeládu, ale kombinace mandle a hruška je delikatesní.