الكانيلونى
المقادير
١ كوب دقيق
٢ كوب لبن
٢ معلقة سمن
٢ بيضه و ملح
٥ طماطم
٣ فصوص ثوم
ملح وتوابل
١ معلقة ذبده
نصف كيلو لحم مفروم
فص ثوم مفروم
بصله مفرومه
ملح فلفل وتوابل حسب الرغبه
٢ معلقة دقيق
٢ معلقة ذبده
٢ كوب لبن
ملح
(حقائق غذائية 128 السعرات الحرارية ، 4.38 g fat ، 21.08 g carbohydrates ، 4.26 protein ، 2 mg cholesterol ، 5842 mg sodium)الطريقة
1
2
نضرب اللبن والبيض والذبده والملح والدقيق
3
وفى طاصه سخنه نسيح قطعة صغيره من الذبده وبالكبشه ببدأ ننزل فى الطاصه ونوزعه على شكل قرص كبير وبعد دقيقتان نقلبه على الوجه الآخر وهاكذا حتى انتهاء الكميه
4
وبنجهز الحشوه فى قدر على النار نضع اللحم والبصل والثوم المفرومين والتوابل والملح ونعصجهم وبعد ما يبردو نبدا نحشى الكرب ونلفه ونقطعه نصفين ونرصه فى الصنيه
5
نخهز الصلصه فى قدر على النار نضع الطماطم بعد فرمها ومعلقة السمن والملح وبعد مايبرد نبدأ نرش الصوص على الكرب ونجهز الشامل معلقتين سمن بعد ما يسيحو نضيف معلقتين دقيق ونقلب لما يتغير لون الدقيق نضيف اللبن بالتدريج ولما ننتهى من البشامل نرشهه على الكرب وندخله الفرن وبعدين نقدمه حسب الذوق باألف هنا
6
التعليقات