Cuire Et Décortiquer un Homard
- 4 homards de 2 lb
- Sel de mer
- Beurre à l'ail, pour servir
- 4 homards de 2 lb
- 2 plus d'ingrédients .....
Risotto Au Homard Et Aux Asperges
- 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sel ou fumet de poisson
- 2 cuillères à table d' huile d'olive
- 2 cuillères à table de beurre
- 2 échalotes hachées finement
- 9 plus d'ingrédients .....
Salade de Homard À L’avocat Et À la Mangue
- 1 avocat
- 60 mL de jus de lime frais
- 1 mangue
- 1 laitue Boston défaite en feuilles
- 12 plus d'ingrédients .....
Croque-monsieur Au Homard
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 1 pincée de muscade moulue
- 4 plus d'ingrédients .....
Bisque de Homard Simplifiée
- La chaire d'un homard, cuite et coupée en morceaux
- 1 oignon, coupé en tranches
- 1 branche de céleri, coupée en tranches
- 1 grosse carotte, pelée et coupée en tranches
- 13 plus d'ingrédients .....
Petits Pains Farcis Au Homard
- 9 cuillères à thé de ciboulette fraîche hachée
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de céleri coupé en dés (environ 1 branche)
- 4 petits cornichons à l'aneth coupés en dés
- 12 plus d'ingrédients .....
Salade de Homard Aux Légumes Grillés Et Marinés
- 4 homards de 350 g (3/4 lb) , chacun
- court-bouillon maison ou du commerce
- vinaigrette
- 1 gousse d'ail , dégermée hachée
- 15 plus d'ingrédients .....
Salade de Homard Aux Légumes de Saison À la Vinaigrette Moutardée
- 4 homards de 375 g à 500 g (3/4 lb à 1 lb) chacun
- 3 L de court-bouillon
- court-bouillon
- 1 carotte
- 19 plus d'ingrédients .....
Guédilles de Homard
- 2 cuillères à table d' huile
- 4 cuillères à thé de jus de citron
- 1 cuillère à thé de zeste de citron
- 1/8 cuillère à thé de sauce tabasco
- 7 plus d'ingrédients .....
Salade de Homard Au Fenouil Et À L'orange
- 2 oranges
- 2 cuillères à table d’ huile d'olive
- 1 cuillère à table de jus de citron
- 1 cuillère à table de ciboulette fraîche , hachée
- 11 plus d'ingrédients .....
Cari de Homard Au Combava
- 4 petits homards
- 4 belles tomates bien mûres
- 2 oignons
- 2cm de racine de gingembre
- 7 plus d'ingrédients .....
Homards Grillés À L'ail Et Au Parmesan
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 cuillères à table d' huile d'olive
- 2 cuillères à thé de mélange d'épices Old Bay maison (voir la recette) ou du commerce
- 2 gros homards cuits et coupés en deux sur la longueur
- 11 plus d'ingrédients .....
