Gâteau D'anniversaire: Crêpes + Mousse Au Nutella
Gâteau de crêpes
- 250 g de farine,
- 70 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe d'huile (ou du beurre)
- 1 pincé de sel,
- 4 plus d'ingrédients .....
Macarons Framboise Et Mousse Au Citron
- 2 x 55 g de blancs d’oeufs à température ambiante (séparés depuis au moins 2 ou 3 jours), soit environ 3 gros oeufs
- 150 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre glace
- 150 g + 10 g de sucre en poudre
- 10 plus d'ingrédients .....
Bûche de Noël Aux Trois Mousses Au Chocolat
- 100 g de chocolat blanc
- 200 g de crème liquide à 35% de matière grasse
- 100 g de chocolat au lait
- 200 g de crème liquide à 35% de matière grasse
- 5 plus d'ingrédients .....
Bûche de Noël À la Mousse Au Chocolat
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 5 plus d'ingrédients .....
Recette Mousse Au Citron Et Mascarpone
- 250 gr de Mascarpone Galbani
- 90 gr de sucre (en poudre)
- 30 cl de Crème entière fluide Bridelice
- 3 cl de jus de citron
- 1 plus d'ingrédients .....
Sphère Meringuée, Mousse Chocolatée Et Compotée de Cerises Au Gingembre
- Meringue suisse : 60 g de blancs d'œufs 120 g de sucre en poudre Mousse chocolatée : 20 cl de crème fleurette 30% MG 100 g de chocolat noir
- Compotée de cerises : 200 g de cerises Burlat (à défaut, griottes surgelées) 2 cm de racine de gingembre épluchée 1 cuillère à café de mélange 4 épices 2 cuillères à soupe de miel Finition : quelques copeaux de chocolat blanc un peu de cacao en poudre quelques stylos en chocolat blanc/rosé (facultatif)
- Matériel utilisé : Fouet FMC Pro long 30 cm Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Douille unie Ø 5 mm n°4 Moule silicone Gastroflex - 6 demi-sphères Spatule Elveo (35 cm) (R 260°C) Pinceau pâtissier 3,5 cm
Mousse Chocolat Passion Meringuée
- 250 g de crème liquide
- 150 g de chocolat pas trop fort en cacao
- 1.5 feuille de gélatine
- 4/5 fruits de la passion (vous avez besoin de 70 g de jus) ou 70 g de purée de passion du commerce INTROUVABLE !
- 3 plus d'ingrédients .....
Roulade À la Mousse Au Citron
- oeuf entier
- jaune d'oeuf
- sucre
- zeste de citron
- 9 plus d'ingrédients .....
Brownie Mousse Au Chocolat Hyper Gourmand
- Base Brownie :
- 1 tasse et demi de farine avec levure incorporée
- ½ tasse de sucre brun (j'ai utilisé le sucre normal)
- 170 g de beurre fondu
- 7 plus d'ingrédients .....
Tarte À la Mousse Au Chocolat
- 1 croûte de tarte de 9 pouces du commerce ou faite maison, au choix
- 6 oz chocolat mi-sucré Baker's
- 1 tasse crème 35%
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 plus d'ingrédients .....
Recette Mousse Au Citron Et Mascarpone
- 300 gr de Mascarpone Galbani
- 100 gr de sucre
- 2 dl de Crème Entière Président
- 10 cl de jus de citron
Tarte Au Caramel Beurre Salé, Mousse Au Chocolat
- Crémeux au beurre salé:
- - 125g de sucre
- - 125g de crème liquide entière
- - 100g de beurre salé
- 7 plus d'ingrédients .....
