Pâte à pâtisserie feuilletée
pour croissants, petits pains du matin, pain au chocolat, etc.
- ½ tasse de lait chaud
- 1 paquet de levure (1 cuillerée à soupe) (7 grammes.) (7 g)
- 1 tasse de farine à pain (160 g)
- 680 grammes de beurre (3 bâtonnets)
- 6 plus d'ingrédients .....
Croissants Ou Pâte Feuilletée
- 500 grammes de farine
- 20 grammes de levure ou 10 grammes de levure sèche
- 2 oeufs plus 1 pour dorer
- 60 grammes de sucre
- 3 plus d'ingrédients .....
Pâte Feuilletée Au Chocolat
- 1 pâte feuilletée
- du nutella
- du sucre de canne
Feuilleté Tressé Au Nutella
Une vraie gourmandise !
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 1 oeuf
- 5 cuillère a soupe de Nutella ( + ou - selon votre préfèrence )
Feuilletés de Saumon Aux Noisettes
- 2 pavés de saumon coupelles épicées "Pidy" 60 g de noisettes concassées 2 ou 3 verts de poireaux gros sel
- Duxelle de champignons : 200 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes sel fin poivre du moulin Finition : noisettes torréfiées brins de ciboulette
- Matériel utilisé : Plaque tourtière ronde Exal Ø 24 cm Écumoire en inox Ø 16 cm Couteau à filet de sole G30 Emporte-pièces ronds unis pairs Exoglass® (x 8) Planche à découper en polyéthylène (40 x 30 cm)
Feuilletés Aux Poivrons Et Aux Asperges
- 225 g (8 oz) de pâte feuilletée du commerce, décongelée
- 125 ml (½ tasse) de fromage ricotta
- 60 ml (¼ tasse) de parmigiano reggiano râpé
- 2 poivrons (jaune et rouge), épépinés et émincés
- 4 plus d'ingrédients .....
Petits Feuilletés Au Boeuf Et Aux Légumes
- 1 grosse courgette, coupée en dés
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards, hachés
- 8 olives noires Kalamata dans l’huile égouttées, dénoyautées et hachées
- 4 plus d'ingrédients .....
Feuilletés Au Chèvre Et Au Radis
- 24 mini vol-au-vent
- 125 g (4 oz) de fromage de chèvre frais non affiné, tempéré
- 24 petites feuilles de basilic frais
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de citrouille, grillées
- 1 plus d'ingrédients .....
Petits Feuilletés de Noël
- 460g de pâte feuilletée
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 9 plus d'ingrédients .....
Feuilletés À la Framboise Et À la Grenade
- 90 ml (6 c. à soupe) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 1 oeuf
- 15 plus d'ingrédients .....
Cigares Feuilletés Au Fromage
- 2g de thé vert au moulin
- 300g de fromage de brebis type féta ou brousse
- 1 oeuf
- 1 feuille ronde de pâte Yufka (ou à défaut de brick mais dans ce cas la doubler car elle est plus fine)
- 2 plus d'ingrédients .....
Feuilletés Aux Pommes Caramélisées Et Crème Au Mascarpone
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
- 8 pommes Cortland pelées, épépinées et coupées en quartiers
- 7 plus d'ingrédients .....
