Gâteau À la Compote Pomme Cannelle (roumanie)
- 6 belles pommes (1 kg pelées)
- 2 œufs entiers
- 9 cuillères à soupe de sucre en poudre (115 g)
- 9 cuillères à soupe de lait (90 g)
- 4 plus d'ingrédients .....
Bûche de Noël À L'orange Meringuée
- 2 oranges non traitées
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 10 g de maïzena
- 6 plus d'ingrédients .....
Tarte Aux Pommes À Ma Façon
- 250 g de lait
- poudre de vanille
- 100 g de jaunes d'œufs
- 50 g de sucre
- 23 plus d'ingrédients .....
Moelleux Aux Pommes Et À la Frangipane
- pour le gâteau
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 11 plus d'ingrédients .....
Petits Gâteaux Aux Pommes Et Au Pain Aux Raisins À la Cannelle
- 12 tranches pains aux raisins marbré à la cannelle Sun-Maid
- 30 mL (2 c. à soupe) beurre fondu
- 750 mL (3 tasses) pommes sures coupées en morceaux de 5 mm/1/4 de po (2 à 3 pommes moyennes)
- 45 mL (3 c. à soupe) sucre granulé
- 4 plus d'ingrédients .....
Bûche À la Pomme Granny Smith
- Biscuit épicé : 3 œufs entiers 125 g de tant pour tant 20 g de farine 15 g de beurre clarifié 1 blanc d'œuf sel 4 épices Pommes caramélisées : 6 à 8 pommes Granny Smith 50 g de beurre 50 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé Tube de pâte de fruits Granny : 365 g de purée de pomme verte Granny Smith 12 g de pectine jaune 40 g de sucre en poudre 3 g d'acide tartrique 1,5 g d'eau sucre cristal (finition)
- Mousse pomme Granny Smith : 250 g de purée de pomme verte Granny Smith 50 g de sucre en poudre 4 feuilles de gélatine 250 g de crème fouettée Glaçage vert : (à faire la veille) 20 g de gélatine en poudre 200 bloom 270 g d'eau (120 + 150) 300 g de glucose cristal 300 g de sucre 200 g de lait concentré non sucré 300 g de chocolat blanc de couverture Zéphyr en pistoles colorant hydrosoluble vert pomme
- Etoiles en chocolat : 200 g de chocolat de couverture noir Ocoa à 70% 2 g de beurre Mycryo spray argent plaque en forme d'étoiles spray or Embouts de bûche : 200 g de pâte à sucre blanche Finition : sujets de Noël Matériel utilisé : Spatule Exoglass® 30 cm (R 220°C) Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm Thermomètre digital à infrarouge Feuille guitare (x 10) Gouttière à bûche anti-adhésive 35 x 8 x 5,5 cm Balance électronique de précision (200 g / 0,1 g) Découpoir Flocon de neige Ø 11,5 cm
Gâteau Aux Pommes À la Poêle
- 1 œuf
- 75 ml de lait
- 2 cuillerées à soupe d’huile (30 ml)
- 75g de farine
- 3 plus d'ingrédients .....
Recette de "cupcakes" Pommes-cannelle Et Glaçage Au Fromage À la Crème
- 4 pommes variété au choix
- 3/4 tasses cassonade
- 45 mL beurre
- 1 1/2 cuillère à thé cannelle moulue
- 15 plus d'ingrédients .....
Entremets Bavarois À la Pomme
- Fond de pâte : 250 g de pâte feuilletée « inversée » (préparée à l'avance) Bavaroise à la pomme : 1 kg de pommes (gala, canada, pink lady ou autres...) 30 g de beurre 4 feuilles de gélatine 1 jus de citron 2 blancs d'œufs 120 g de sucre en poudre (60 + 60) 2 gouttes d'extrait de vanille Décor feuilles en chocolat : 250 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 2,5 g de beurre de cacao Mycryo colorant hydrosoluble vert brillant Glaçage perlé velours vert : 200 g de chocolat blanc de couverture Zéphyr 100 g de beurre de cacao colorant liposoluble vert
- Glaçage vert brillant : 25 g d'eau 50 g de sucre en poudre 50 g de de sirop de glucose 35 g de lait concentré non sucré 50 g de chocolat blanc de couverture Zéphyr 4 g de gélatine en poudre 200 bloom 18 g d'eau d'hydratation colorant liposoluble vert Meringue décor : 2 blancs d'œufs 120 g de sucre en poudre
- Finition : 1 poire pas trop mûre quelques amandes effilées torréfiées un morceau de gousse de vanille de 2 cm un peu de grué de cacao caramélisé nappage miroir neutre colorant hydrosoluble vert pomme colorant hydrosoluble orange quelques pousses d'Atsina Cress Matériel utilisé : Plaque spéciale feuilletage 40 x 30 cm Pavocake - moule dune Ø 18 x ht 6 cm Moule silicone - 6 demi sphères Ø 7 cm Coffret Magyfleur Thermomètre digital à infrarouge Mixeur professionnel Bamix Gastro 200 Pistolet pulvérisateur électrique à usage alimentaire LM 25 Cabine à peinture culinaire Cornets et douilles à décor et écriture x 10
Gâteau Aux Pommes Et À la Crème de Marrons
- 150g de compote de pommes
- 1 oeuf
- 42g de sucre
- 100g de crème liquide entière
- 14 plus d'ingrédients .....
Le Meilleur Gâteau Aux Pommes (très Facile À Faire!)
- 3 tasses (750 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de muscade
- 13 plus d'ingrédients .....
Compotée de Pruneaux À L'orange
- 280 g d'eau
- 1 sachet de thé noir
- 300 g de pruneaux moelleux dénoyautés
- 1 orange non traitée
- 2 plus d'ingrédients .....
