Glace À la Vanille
- 8 à 12 jaunes d'œufs 200 g de sucre 1 gousse de vanille 1 litre de lait
- Matériel utilisé : Fouet FMC Pro long 30 cm Spatule raclette en bois (hètre) 30 cm Passe-sauce dit Chinois Ø 18,5 cm Turbine à glace 1,4 L, Lacor Cuillère à glace automatique 24 parts
Bricelets Aux Fruits Rouges Fourrés de Glace À la Vanille
- 300g de fraises, framboises, cassis, groseilles selon saison
- menthe fraîche
- 75g de farine
- 40g de sucre
- 8 plus d'ingrédients .....
Glace Sans Œufs, Sans Gluten À la Vanille Et Caramel
- Crème glacée : 600 g de lait entier (60 cl) 150 g de crème fleurette à 35% de matière grasse 20 g de lait en poudre entier 150 g de sucre en poudre arôme naturel de vanille ou 2 gousses de vanille
- Caramel au beurre : 160 g de sucre semoule 80 g de sirop de glucose 160 g de crème fleurette à 35% de matière grasse 16 g de beurre 1 pincée de fleur de sel de Guérande Finition : Crispearls au chocolat noir
- Matériel utilisé : Spatule Elveo (25 cm) (R 260°C) Fouet FMC Pro long 30 cm Poche jetable Comfort (x 100) lg 59 cm Mixeur professionnel Bamix Gastro 200 Turbine à glace 1,4 L, Lacor Portionneur à glace Dipper B 24 parts Coupe à glace Sorbet 11 cm (x 6)
Thé Chai Glacé À la Vanille
- 1 L eau
- 30 mL cannelle moulue
- 6 clous de girofle
- 30 mL gingembre en dés
- 4 plus d'ingrédients .....
Recette À 2 Ingrédients du Pain de Glace À la Vanille
- 300 g de farine auto-levante
- 400 g de glace à la vanille (ou autre)
Escalopes de Dindon, Sauce À la Vanille Et Au Crémant de Glace
- 2 escalopes de dindon de 150g (5 oz) chacune
- beurre et huile (au goût)
- haricot vert et jaunes, cuits à la vapeur
- 1 ou 2 échalote hachées
- 5 plus d'ingrédients .....
Glace À la Vanille Au Thermomix
- 6 Oeufs 120 grammes Sucre en poudre 500 grammes Lait 1 Gousse de vanille 250 grammes Crème fraîche liquide
Recette Glace À la Vanille Et Noix de Pécan
- 600 ml de crème épaisse légère Bridélice
- 5 jaunes d'oeufs
- 150 gr de sucre
- 2 gousses de vanille
- 1 plus d'ingrédients .....
Short Ribs Glacées Au Tamarin, Purée Simple, Carottes À la Vanille
- 4 short ribs de boeuf coupées sur la longueur (pas en travers comme les short ribs coréennes)
- 4 cuillères à table sel (casher si possible)
- 1 gros oignon pelé et coupé grossièrement
- 1 carotte coupée grossièrement
- 17 plus d'ingrédients .....
Yogourt Glacé À la Vanille Faible en Gras
- 2 pots yogourt grec à la vanille 0 % m.g. (500 g chacun)
- 1 boîte lait concentré sucré
- 1 cuillère à table extrait de vanille
- 1 gousse de vanille
- 2 plus d'ingrédients .....
Sucettes Glacées À la Vanille Et Aux Fraises
- 310 ml (1 1/4 tasse) de fraises fraîches, coupées en dés
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 plus d'ingrédients .....
Barbotine Fraise Et Cerise • Alex Cuisine
- 500 ml (2 tasses) de fraise fraiches coupées en morceaux
- 500 ml (2 tasses) de cerises dénoyautées et coupées en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 1L (4 tasses) d'eau minéral nature
- 1 plus d'ingrédients .....
