Recette Ramadan 2018
Brick thon poivrons ( 8 grosses )
- 7 8 pomme de terre
- 3 cuilliere a cafe de creme fraiche
- 5 vache qui rit
- 1 poivrons vert
- 3 plus d'ingrédients .....
Pate Au Thon Avec du Mais À la Béchamel
- Pate ou Spaghettis
- Une boite de thon
- Une petite boite de maïs
- 1 brique de béchamel (ou faite maison)
- 1 plus d'ingrédients .....
Tarte Au Thon
- Pate: 250 g de farine 125 g de beurre eau sel ou 400 g de pâte feuilletée
- Garniture: 400 g de thon frais ou en boite au naturel sel poivre thym 3 œufs 1/2 litre de crème fraiche 50 g de gruyère râpé
- Matériel utilisé : Tourtière bord cannelé fond fixe Ø 28 cm
Sole Fourrée Aux Cèpes, Crème À L'ail
- 1 belle sole à filets 2 à 3 cuillères à soupe de farine 1 citron Farce aux cèpes : 150 g de cèpes 70 g de crème fleurette sel poivre piment d'Espelette Garniture : 10 salsifis frais chou fleur violet chou fleur jaune 3 mini courgettes 4 patissons 4 à 5 mini carottes 4 tomates cerises 30 g de beurre
- Crème à l'ail : l'arête de la sole (à conserver) 5 cl d'huile d'olive 15 cl de crème fleurette 15 cl d'eau 5 gousses d'ail 30 g de beurre sel poivre
- Matériel utilisé : Ciseaux à poisson forgé inox Couteau à filet de sole G30 Poêle anti-adhésive Classe Chef Ø 32 cm Gant vinyle poudré jetable, taille M (x 100) Bassine pâtissière inox Ø 26 cm Casserole Excellence Ø 28 cm Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Sauteuse cylindrique inox Ø 24 cm Passe-bouillon Ø 10 cm
Salade de Thon Aux Tomates Noircies
- 15 tomates cerises, coupées en 2
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 1 boite de 170 g de thon pâle dans l’eau, égouttée
- 1 boite de 540 g de haricots blanc en conserve, rincés et égouttés
- 5 plus d'ingrédients .....
Garniture Au Thon de Base (pour Sandwich)
- 250 ml (1 tasse) de haricots blancs en conserve (soit 1/2 boîte de 540 ml / 19 oz)
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 2 boîtes de 198 g (7 oz) de thon dans l’huile, égoutté
Pains Farcis À la Salade Niçoise
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 1 petite gousse d’ail, hachée finement
- 2,5 ml (½ c. à thé) de pâte d’anchois ou 1 petit filet d’anchois haché finement
- 10 plus d'ingrédients .....
Salade Style Niçoise Aux Pitas Épicés
- 2 pains pitas de 18 cm (7 po) de diamètre
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de chili
- 17 plus d'ingrédients .....
Vitello Tonnato
- 1 rôti de veau d'intérieur de ronde de 750 g
- 3 anchois, coupés en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon, coupé en rondelles
- 14 plus d'ingrédients .....
Sauce Aux Tomates Grillées Et Au Thon
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 litre (4 tasses) de sauce aux tomates grillées sur le barbecue (voir recette)
- 4 plus d'ingrédients .....
Salade de Pâtes Au Thon, Au Maïs Et Aux Tomates Cerises
- 375 g (3/4 lb) de fusillis
- 500 ml (2 tasses) de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 concombre anglais, coupé en quartiers et émincé
- Les grains de 2 épis de maïs, cuits (environ 500 ml/2 tasses)
- 10 plus d'ingrédients .....
Croquettes de Pommes de Terre Au Thon, Sauce Aux Cornichons
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de cornichons à l’aneth, égouttés et hachés finement
- 4 petits cornichons sucrés, égouttés et hachés finement
- 9 plus d'ingrédients .....
