Fitt Gombóc Spenótos Házitésztával
Amire szüksége lesz
A HÚSGOMBÓCHOZ
80g rízs
350g sertés darált hús (7% zsír)
só, bors, fokhagyma por, rozmaring
500ml csirke alaplé
A TÉSZTÁHOZ
2 tojás
200-220g liszt
só
A TEJSZÍNES SPENÓTHOZ
200g friss spenót
30-50g vaj
100ml tejszín
Hogyan kell főzni
1
A kimért 80g rízst áztassa meleg vízben kb. 20-30 percig.
2
Forró olajon pirítsa meg az előáztatott rízst, emiatt nem tapadnak össze a rízsszemek. Ha a rízs már nem tapad össze, öntse fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd fedő alatt a legkisebb lángon párolja 15-20 percig. Közben ne keverje!
3
A húsgombóc összetevőit helyezze egy keverőtálba.
4
A darált húst keverje össze a főtt rízzsel, fűszerezze gyengén, az ízlése szerint.
5
Az elkészült húsgombócokat helyezze a forrásban lévő alaplébe, majd főzze készre. Amikor megfőtt, szedje ki egy tányérra.
6
Kövesse az alábbi lépéséket...
7
A tésztát tegye a forró vízbe, majd szedje ki, ha megfőtt.
8
Darabolja fel a spenótot, majd szűrőben mossa le hideg vízzel.
9
Olvassza fel a vajat egy serpenyőben, majd szórja bele a spenótot, és óvatosan keverje össze. A spenót megfonnydása (3-4 perc főzés) után apránként adagolja bele a főzőtejszínt. Óvatosan, ritkán keverve főzze 3-4 percig.
10
A megfőtt tésztát adagolja a spenóthoz, óvatosan keverje össze.
11
A tésztát szedje egy tányérba, helyzze rá a húsgombócokat, díszítse apróra vágott zöldfűszerrel.
Friss Házi Tészta
Viszonylag könnyen, de sok idő alatt elkészíthető recept. A befektetett munka megtérül a fogyasztásakor.