Gulyásleves (hungarian Goulash)

Gulyásleves (hungarian Goulash)
 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs Kovács Published on 3/24/2018, megtekinthető 557 , 1 Hozzászólások

Jellegzetes magyar étel. Sok országban van hasonló étel (beef stew, pork stew, vegetables stew, etc.), de egyik sem tudja ugyanazt az ízvilágot nyújtani. Sok külföldi turista alig várja, hogy az eredetit megkóstolhassa, és általában nagyon ízlik nekik. Több elkészítési módja ismert, több fajta húsból készíthető el (marha, sertés, juh, csirke). Az én receptem a sváb ízvilágot követi. Remélem tetszik mindenkinek!

Amire szüksége lesz

500g sertéstarja

150g hagyma

2 kávéskanál só

2 kávéskanál őrölt bors

2-3 kávéskanál fokhagymagranulátum

2 kávéskanál majoranna

150g petrezselyemgyökér

300g sárgarépa

4-5 evőkanál pirospaprika

2db szárnyasleves-kocka

1 mokkáskanál darált erőspaprika

Hogyan kell főzni

AZ ÖSSZETEVŐK

1

Az aprított hagyma, a só, a bors, a fokhagyma granulátum, a majoranna, a hús

Az aprított hagyma, a só, a bors, a fokhagyma granulátum, a majoranna, a hús

2

Az aprított sárgarépa, a fehérrépa, a paprika, a leveskocka.

Az aprított sárgarépa, a fehérrépa, a paprika, a leveskocka.

3

A burgonya.

A burgonya.

A HAGYMA PÁROLÁSA

1

Egy edényben melegítsen olajat, majd szórja bele az apróra vágott hagymát. Keverje össze.

Egy edényben melegítsen olajat, majd szórja bele az apróra vágott hagymát. Keverje össze.

2

Sózza meg a hagymát, keverje el, majd öntse fel vízzel, és párolja.

Sózza meg a hagymát, keverje el, majd öntse fel vízzel, és párolja.

3

A hagyma akkor készül el, amikor üvegesen áttetsző lesz. Ezután szórja bele a pirospaprikát.

A hagyma akkor készül el, amikor üvegesen áttetsző lesz. Ezután szórja bele a pirospaprikát.

4

A paprikát alaposan keverje el a hagymával, majd pár percig pirítsa együtt őket.

A paprikát alaposan keverje el a hagymával, majd pár percig pirítsa együtt őket.

A HÚS FŐZÉSE

1

A húst szórja az alapba, majd alaposan keverje el.

A húst szórja az alapba, majd alaposan keverje el.

2

Miután a húst elkeverte az alappal, pár percig pirítsa a húst, hogy minden oldalán pirult legyen a hús.

Miután a húst elkeverte az alappal, pár percig pirítsa a húst, hogy minden oldalán pirult legyen a hús.

3

Szórja a húshoz a borsot, a granulált fokhagymát, és a majorannát.

Szórja a húshoz a borsot, a granulált fokhagymát, és a majorannát.

4

A fűszereket alaposan keverje el a hússal.

A fűszereket alaposan keverje el a hússal.

5

A húst öntse fel 1000ml vízzel.

A húst öntse fel 1000ml vízzel.

6

A húshoz tegye a 2db leveskockát, és a darált erőspaprikát, majd keverje össze.

A húshoz tegye a 2db leveskockát, és a darált erőspaprikát, majd keverje össze.

7

Fedő alatt főzze a húst kb. 40-45 percig, vagy amíg majdnem puha lesz.

Fedő alatt főzze a húst kb. 40-45 percig, vagy amíg majdnem puha lesz.

A ZÖLDSÉGEK HOZZÁADÁSA

1

Amikor a hús majdnem megpuhult, tegye bele a fehérrépát, a sárgarépát, majd óvatosan keverje el, majd főzze 15-20 percig.

Amikor a hús majdnem megpuhult, tegye bele a fehérrépát, a sárgarépát, majd óvatosan keverje el, majd főzze 15-20 percig.

2

Amikor a répa félig megfőtt, tegye a levesbe a burgonyát, óvatosan keverje el, majd fedő alatt főzze puhára.

Amikor a répa félig megfőtt, tegye a levesbe a burgonyát, óvatosan keverje el, majd fedő alatt főzze puhára.

3

Amikor minden megfőtt, szórja a levesbe a csipetke tésztát, és főzze tovább kb. 2 percig, aztán kapcsolja le a kályhát.

Amikor minden megfőtt, szórja a levesbe a csipetke tésztát, és főzze tovább kb. 2 percig, aztán kapcsolja le a kályhát.

4

A kész gulyásleves.

A kész gulyásleves.

5

A levest óvatosan szedje egy tányérba, kicsit hagyja hűlni. Vékonyra vágott zöldhagymával díszítheti, az ízét is jobbá teszi.

A levest óvatosan szedje egy tányérba, kicsit hagyja hűlni. Vékonyra vágott zöldhagymával díszítheti, az ízét is jobbá teszi.

6

Jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Hozzászólások

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches3/25/2018 ☰
elképesztő! a videó megtekintésével könnyűvé válik számomra az egész folyamat megértése. köszönöm!
Lásd Az Eredeti
Lásd Translation