Házi Lasagne Tészta

(Alaprecept)

 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs KovácsPublished on 56 napja

A mennyiség 23-24db lasagne lap elkészítésére elég.

megtekinthető 164

Amire szüksége lesz

300g liszt

3 tojás

Hogyan kell főzni

1

Az összetevők

A liszt, a tojások, és a só.
A liszt, a tojások, és a só.
A liszt, a tojások, és a só.

A liszt, a tojások, és a só.

2

A tészta összeállítása

Adja a liszthez a sót, és a tojásokat.

3

A tészta gyúrása

Keverje össze az alapanyagokat, majd erősen nyomkodva gyúrja össze gombóccá a tésztát.

4

A tészta gyúrása

A tésztát egy sima felületen kezdje el gyúrni. Pár mozdulat gyúrás után hajtsa össze a tésztát, majd forgassa el keresztbe, és így is gyúrja át pár mozdulattal. Ezt a folyamatot addig ismételje, amíg a tészta homogén állagú nem lesz (8-10perc).

5

A tészta darabolsása

A tésztát kicsit nyújtsa meg, meg vágja négybe, közel egyforma darabokra. A darabokat ismét vágja ketté.

6

A nyújtás előkészítése

A tésztadarabokat lapitsa közel téglalap alakúra, majd lisztezze meg mindkét oldalát.

7

A tészta nyújtása

A tésztát tekerje át a legnagyobb méreten. Hajtsa vissza a tésztát, lisztezze meg, majd ismét tekerje át a gépen. Amikor a tészta kezd sima lenni, akkor csökkentheti a vastagságot. A szűkítés előtt lisztezze a tésztát, különben a gépbe ragad a tészta

8

A tészta végső nyújtása

A fenti módszert követve fokozatosan haladjon 7-6-5-4-es méretig. Amikor a 4-es méretnél tart, eléri a végső vastagságot.

9

A tészta darabolása

Az elkészült tésztát vágja közel hasonló, minél szögletesebb méretűre. Felhasználhatja azonnal, vagy levegőn szárítva napokkal-hetekkel később is.

10

A lasagne tésztalapok

A kész lasagne tésztalapok.

A kész lasagne tésztalapok.

Hozzászólások

Avatar placeholder