Házi Pita
(Alaprecept)
Ha nincs előre kész pita otthon, süssük meg magunknak! Sokkal finomabb, és tudjuk mi van benne.
megtekinthető 868
1 Hozzászólások
Amire szüksége lesz
175g liszt
kovász
3/4 teáskanál só
1 evőkanál olaj
Hogyan kell főzni
1
Az összetevők
A tészta összetevőit tegye egy nagyobb méretű keverőtálba.
2
A tészta dagasztása
Dagasztó géppel keverje homogénre a tésztát. Amikor elválik az edény falától, tegye egy deszkára a tésztát.
3
A tészta darabolása, kelesztése
Lisztezett deszkán hengergesse meg, majd vágja három egyenlő részre, formázzon gömböket. Kenje meg olajjal a felszínét, fedje le nylon-al, és kelessze 10 percig.
4
A tészta nyújtása, kelesztése
Az előkelesztett tésztákat nyújtsa 0.5cm vastagra, olajozza meg a nylon-t, és ismét kelessze 10 percig.
5
A sütő előmelegítése
Melegítse elő a sütőt a tepsivel együtt 230 celsius fokra.
6
A tészta sütése
A kelesztés után tegye a sütőbe a nyújtott tésztákat, 5-8 percig süsse 230 celsius fokon.
7
A kész pita pihentetése
A kész pitát tegye egy rácsra hűlni. Amikor kihűlt, ehető.
Sós Kovász
Minden kelt tészta alapja az élesztős kovász. Ebben a receptben egy általánosan használható kovászt mutatunk be, ami sok típusú sós tésztához használható, kivéve a hagyományos házi fehér kenyér. Ezzel a kovásszal is készíthetünk kenyeret, de az állaga kicsit kalácsosabb, lazább lesz.