Túrós Pogácsa

 
Szabolcs Kovács avatar
Recept videó: Szabolcs Published on 12/31/2017, megtekinthető 1428 , 0 Hozzászólások

Finom sós pogácsa, ami a túró miatt kevésbé szárad ki.

Amire szüksége lesz

500g liszt

50ml tej

30g élesztő

200g vaj

250g túró

6 evőkanál tejföl

1 evőkanál só

1db tojás

100g reszelt gouda sajt

Hogyan kell főzni

2

Az alapanyagok.

3

A túrót egy fém szitán törje át. Így apróbb, finomabb lesz a túró.

4

Tegye a lisztet keverőtálba, öntse bele az élesztőt, a sót, és a tojást.

5

Adja hozzá a tejfölt, és az olvasztott vajat.

6

Az alapanyagokat keverje össze a robotgéppel, amíg elválik a tál falától.

7

A tört túrót adja a keverékhez.

8

A túrót keverje homogénre a tésztával, alaposan dagassza a tésztát.

9

A tésztát ossza ketté, majd szedje ki a felét, és tegye deszkára.

10

 keresztben is hajtsa 4-be a tésztát.

Nyújtsa ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd hajtsa össze harmadára, ezután keresztben is hajtsa 4-be a tésztát.

11

Hagyja tésztát 30 percig keleszteni ruhával letakarva.

12

ezután keresztben is hajtsa 4-be a tésztát.

Ismét nyújtsa ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd hajtsa össze harmadára, ezután keresztben is hajtsa 4-be a tésztát.

13

Újra hagyja tésztát 30 percig keleszteni a ruhával letakarva.

14

sa be a tésztát négyzetesen.

A kelesztés után nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastagságúra. Éles késsel vagdossa be a tésztát négyzetesen.

15

Pogácsa szaggatóval vágja ki a pogácsákat a tésztából.

16

Tegye a pogácsákat egy tepsire.

17

A pogácsák tetejére tegyen 1-1 csipet reszelt sajtot.

18

ép pirosra sült lesz.

A tepsit tegye a sütőbe, és süsse 170 Celsius fokon 25 percig, vagy amíg szép pirosra sült lesz.

19

A kész pogácsákat szedje kosárba/tányérba. Jó étvágyat!

Hozzászólások

Avatar placeholder