Túrós Pogácsa

 
Szabolcs Kovács avatar
Szabolcs KovácsPublished on 2017-12-31

Finom sós pogácsa, ami a túró miatt kevésbé szárad ki.

megtekinthető 1055

Amire szüksége lesz

500g liszt

50ml tej

30g élesztő

200g vaj

250g túró

6 evőkanál tejföl

1 evőkanál só

1db tojás

100g reszelt gouda sajt

Hogyan kell főzni

2

Az összetevők

Az alapanyagok.

Az alapanyagok.

3

A túró törése

A túrót egy fém szitán törje át. Így apróbb, finomabb lesz a túró.

A túrót egy fém szitán törje át. Így apróbb, finomabb lesz a túró.

4

Az alapanyagok összerakása

Tegye a lisztet keverőtálba, öntse bele az élesztőt, a sót, és a tojást.

5

Az alapanyagok összerakása

Adja hozzá a tejfölt, és az olvasztott vajat.

6

A tészta keverése

Az alapanyagokat keverje össze a robotgéppel, amíg elválik a tál falától.

7

A túró hozzáadása

A tört túrót adja a keverékhez.

8

A tészta dagasztása

A túrót keverje homogénre a tésztával, alaposan dagassza a tésztát.

9

A dagasztott tészta kiszedése

A tésztát ossza ketté, majd szedje ki a felét, és tegye deszkára.

10

A tészta nyújtása, hajtogatása 1.

Nyújtsa ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd hajtsa össze harmadára, ezután keresztben is hajtsa 4-be a tésztát.

11

Kelesztés 1.

Hagyja tésztát 30 percig keleszteni ruhával letakarva.
Hagyja tésztát 30 percig keleszteni ruhával letakarva.
Hagyja tésztát 30 percig keleszteni ruhával letakarva.

Hagyja tésztát 30 percig keleszteni ruhával letakarva.

12

A tészta nyújtása, hajtogatása 2.

Ismét nyújtsa ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, majd hajtsa össze harmadára, ezután keresztben is hajtsa 4-be a tésztát.

13

Kelesztés 2.

Újra hagyja tésztát 30 percig keleszteni  a ruhával letakarva.
Újra hagyja tésztát 30 percig keleszteni  a ruhával letakarva.
Újra hagyja tésztát 30 percig keleszteni  a ruhával letakarva.

Újra hagyja tésztát 30 percig keleszteni a ruhával letakarva.

14

A tészta nyújtása, bevágása

A kelesztés után nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastagságúra. Éles késsel vagdossa be a tésztát négyzetesen.

A kelesztés után nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastagságúra. Éles késsel vagdossa be a tésztát négyzetesen.

15

A szaggatás

Pogácsa szaggatóval vágja ki a pogácsákat a tésztából.
Pogácsa szaggatóval vágja ki a pogácsákat a tésztából.

Pogácsa szaggatóval vágja ki a pogácsákat a tésztából.

16

A pogácsák tepsire helyezése

Tegye a pogácsákat egy tepsire.

Tegye a pogácsákat egy tepsire.

17

Sajttal megrakás

A pogácsák tetejére tegyen 1-1 csipet reszelt sajtot.

A pogácsák tetejére tegyen 1-1 csipet reszelt sajtot.

18

A sütés

A tepsit tegye a sütőbe, és süsse 170 Celsius fokon 25 percig, vagy amíg szép pirosra sült lesz.

A tepsit tegye a sütőbe, és süsse 170 Celsius fokon 25 percig, vagy amíg szép pirosra sült lesz.

19

A kész pogácsák

A kész pogácsákat szedje kosárba/tányérba. Jó étvágyat!
A kész pogácsákat szedje kosárba/tányérba. Jó étvágyat!
A kész pogácsákat szedje kosárba/tányérba. Jó étvágyat!

A kész pogácsákat szedje kosárba/tányérba. Jó étvágyat!

Hozzászólások

Avatar placeholder