Filetto di Trota Affogata Nel Court-bouillon

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Khem Mastelli avatar
Video della ricetta realizzato da Khem Published on 01.12.2017, Visti da 2304 , 2 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

1 L acqua

250 ml vino bianco

150 ml aceto di vino rosso

q.b. sale & pepe

90 g mirepoix(30 g di carote, sedano rapa, porri)

Come cucinare

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Far cuocere una mirepiox(carote, sedano, porri) nell'acqua

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Aggiungere il vino bianco

3

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Aggiungere l'aceto di vino rosso

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Aggiungere sale e pepe

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nuti

Abbassare la fiamma(80ΒΊC), immergere i filetti e lasciar cuocere per 2-3 minuti

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
01.12.2017 ☰
figata! congratulazioni per la prima ricetta!
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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni
01.12.2017 ☰
Sembra buonissimo!! Provero a farla!
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