Anatra Glassata Con Noci e Castagne

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Iryna Yurchak avatar
Video della ricetta realizzato da Iryna Published on 23/10/2018, Visti da 315

Quello di cui avrai bisogno

petto di anatra

castagne

noci

cipolle

miele

aceto di mele

vino rosso

spezie ed erbe aromatiche

noce di burro

olio evo

Come cucinare

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friggere la cipolla con burro, tostare le noci e cuocere le castagne, mettere tutto nella stessa padella e glassare con acqua e miele, aggiungendo un goccio di aceto di mele. Siglillare(passare i padella da tutti i lati) la carne e poi metterla in forno per 30 min a 180 gradi. Tagliare a fette e far saltare dentro al condimento e servire tiepido.

Mettere a marinare la carne con vino e erbe aromatiche per qualche ora. Soffriggere la cipolla con burro, tostare le noci e cuocere le castagne, mettere tutto nella stessa padella e glassare con acqua e miele, aggiungendo un goccio di aceto di mele. Siglillare(passare i padella da tutti i lati) la carne e poi metterla in forno per 30 min a 180 gradi. Tagliare a fette e far saltare dentro al condimento e servire tiepido.

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