Antipasto di Polipo
Quello di cui avrai bisogno
Polipo
Prezzemolo
Olio
Sale
Acqua per la cottura
Come cucinare
1
Lavare il polipo e tagliarlo a pezzetti, metterlo a bollire in una pentola con abbondante acqua per 30 min ogni 500 g controllando la cottura. Mentre si aspetta tritare il prezzemolo e quando il polipo è pronto scolarlo e adagiarlo in un piatto.
2
Lasciare raffreddare per qualche min e a questo punto aggiungere olio, sale e un pizzico di prezzemolo, mescolare e voilà.
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