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" Antunna " Malloreddada

Funghi in pasta con aromi

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Sdedde avatar
Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 20/05/2018, Visti da 1623 , 1 Commenti

Prelibatezza x tutti ...

Quello di cui avrai bisogno

3oo gr. di Antunna

prezzemolo

aglio

1 peperoncino di Tola

una spolverata di curcuma

1 tocchetto di lardo fatto a pezzetti

olio EVO

1 bicchiere di vino bianco Zironiano

se vi piace potete aggiungere 250 gr. di malloreddos

qualche granello di sale grosso

Come cucinare

1

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i gli aromi proposti e i vari ingredienti ...

Dopo aver lavato bene s' antunna... tagliarla a spicchi e condirla con tutti gli aromi proposti e i vari ingredienti ...

2

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sso ...dopo sucessivamente spolverare di malloreddos ... continuare la cottura a fuoco basso ...irrorare con il vino...

Posare in padella con un bel filo generoso di olio e un pizzico di sale grosso ...dopo sucessivamente spolverare di malloreddos ... continuare la cottura a fuoco basso ...irrorare con il vino...

3

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 neccessario ... servire caldo

Dopo circa 20 min. assaggiare la consistenza e continuare ancora un po' se neccessario ... servire caldo

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Commenti

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Rawia Sami avatar
Rawia Sami
25/05/2018 โ˜ฐ
Ciao .. Come si chiama questo fungo ?? perchรฉ la descrizione mi ha colpito !! ๐Ÿ˜ฆ๐Ÿ˜‹
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Sdedde avatar
Sdedde

Questo fungo si chiama " PLEUROTUS " comunemente chiamato nella mia terra... S' Antunna . ร‰ un ottimo commestibile la sua polpa รฉ ben carnosa e consistente ... si abbina molto bene con pasta ... riso ... insalate ...carni e pesce ... io lo aggiungo spesso nei miei piatti ...che te ne pare...??? Credimi s' antunna รฉ una vera leccornia in cucina .. ๐Ÿ‘๐Ÿฝ๐Ÿค...๐Ÿ™‹โ€โ™‚๏ธ

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