Arancini Cacio e Pepe

Arancini Cacio e Pepe
 
Domizia Marino avatar
Video della ricetta di Domizia Published on 6/2/2018, Visti da 1120 , 1 Commenti

Per qualunque informazione o dubbio potete scrivermi in chat. Spero vi piacciano BUON APPETITO 😘😘

Quello di cui avrai bisogno

200 g di pecorino romano fresco

500 g di riso

1 litro di acqua

1 dado

1 cucchiaino di pepe

galbanino

farina

pangrattato fino

pangrattato croccante

4 uova

INGREDIENTI per 20 arancini circa

Come cucinare

1

In una pentola far cuocere 500 g di riso e 1 litro di acqua, aggiungere dado e far asciugare l'acqua

In una pentola far cuocere 500 g di riso e 1 litro di acqua, aggiungere dado e far asciugare l'acqua

2

Nel frattempo preparare la crema con il pecorino, il pepe e acqua quanto basta deve venire cremosa e nn troppo liquida

Nel frattempo preparare la crema con il pecorino, il pepe e acqua quanto basta deve venire cremosa e nn troppo liquida

3

Aggiungere il riso ancora caldo nella crema , il burro e girare il tutto aiutandosi con una frusta

Aggiungere il riso ancora caldo nella crema , il burro e girare il tutto aiutandosi con una frusta

4

Lasciare freddare

5

Se non avete lo strumento per gli arancini, mettete un pΓ³ di riso sulla mano mettere il galbanino e chiudere per formare una sfera

Se non avete lo strumento per gli arancini, mettete un pΓ³ di riso sulla mano mettere il galbanino e chiudere per formare una sfera

6

Per far sì che non si attacchi il riso sulle mani di tanto in tanto bagnarle con acqua fredda

Per far sì che non si attacchi il riso sulle mani di tanto in tanto bagnarle con acqua fredda

7

panare con farina, uova e pangrattato

panare con farina, uova e pangrattato

8

Friggere, e poggiare gli arancini su carta asciutta in modo da rendere la panatura poco unta. Servire

Friggere, e poggiare gli arancini su carta asciutta in modo da rendere la panatura poco unta. Servire

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Maria Teresa Speranza avatar
Maria Teresa Speranza60 giorni fa ☰
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