Arrosto di Manzo

Arrosto di Manzo
 
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La Lily LucioPublished on 2018-2-28

Buonismo, morbido...eccellente idea x una cenetta tra amici

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Quello di cui avrai bisogno

1,5kg di carne di manzo(spalla)

2 carote

1 gambo di sedano

1/2 cipolla rosa di tropea

50g burro

2 acciughe

una fetta di lardo

sale,pepe,olio qb

Come cucinare

1

In una teglia da forno disporre la carta forno, mettere un goccio d'olio, la cipolla, le carote,il sedano.

2

Salare e pepare la carne e mettere sopra le verdure,

3

In un pentolino fai sciogliere il burro con le acciughe e cospargere sopra la carne, adagia il lardo sopra la carne e copre con della carta stagnola x proteggerla un po e ke nn venga stopposa...

4

In forno statico preriscaldato a 170° x 3 ore... mi raccomando ci vogliono tutte le 3 ore. Buon appetito

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