Arrosto di Manzo
Buonismo, morbido...eccellente idea x una cenetta tra amici
Quello di cui avrai bisogno
1,5kg di carne di manzo(spalla)
2 carote
1 gambo di sedano
1/2 cipolla rosa di tropea
50g burro
2 acciughe
una fetta di lardo
sale,pepe,olio qb
Come cucinare
1
In una teglia da forno disporre la carta forno, mettere un goccio d'olio, la cipolla, le carote,il sedano.
2
Salare e pepare la carne e mettere sopra le verdure,
3
In un pentolino fai sciogliere il burro con le acciughe e cospargere sopra la carne, adagia il lardo sopra la carne e copre con della carta stagnola x proteggerla un po e ke nn venga stopposa...
4
In forno statico preriscaldato a 170° x 3 ore... mi raccomando ci vogliono tutte le 3 ore. Buon appetito
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