Bagna Cauda Piemontese
Un po' di tradizione
Le dosi in questa ricetta sono per un gruppo di 15 persone.
Quello di cui avrai bisogno
2 teste d'aglio
1 l di olio di semi di girasole
500 ml di latte
1kg e mezzo di acciughe
verdure miste per intingolo
(Fatti nutrizionali 399 calorie, 40.26 g grassi, 1.05 g carboidrati, 9.05 g di proteine, 27 mg di colesterolo, 43 mg di sodio)Come cucinare
1
Sbucciate gli spicchi d'aglio e levate l'anima ad ognuno di questi, tagliate a pezzettini e versate in una pentola. Ricoprite poi con il latte, accendete il fuoco e lasciate cuocere fino a che l'aglio si scioglierà.
2
Nel frattempo scolate e lavate le acciughe in modo da dissalarle. E mettete a bagno tutta la verdura tagliata e pulita.
3
In una pentola capiente mettete le acciughe lavate e ricoprite d'olio. MI RACCOMANDO LE ACCIUGHE DEVONO CUOCERE NELL'OLIO A FUOCO BASSO E NON DEVONO FRIGGERE. Quindi accendete il fuoco.
4
Quando l'aglio si sarà sgretolato piano piano aggiungetelo alla pentola delle acciughe e incorporate lo bene mescolando.
5
Lasciate cuocere fino a quanto diventerà tutto omogeneo e le acciughe si saranno sfaldate. CIRCA 3 QUARTI D'ORA.
6
Et voilà una cena sfiziosa e buonissima e se ci condite la pasta fidatevi e la morte sua!!!! BUN APTIT 🥔🥕🥦
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