" Berbecche Cun Fenujeddu "
Pecora al finocchietto selvatico.
Come tutti gli stufati , questa ricetta non sta indietro a nessuna . La bontà della carne allevata viene aromatizzata dal sapore selvatico del finocchietto , il risultato e' un gusto strepitoso !!!
Quello di cui avrai bisogno
300 gr. di carne di pecora
1 cipolla media bianca
1 mazzetto di finocchietto selvatico
1 rametto di timo selvatico
1 bicchiere di buon vino rosso
olio EVO
sale
pepe
(Fatti nutrizionali 295 calorie, 26.04 g grassi, 3.15 g carboidrati, 0.22 g di proteine, 25 mg di colesterolo, 546 mg di sodio)Come cucinare
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Soffriggere con due bwi cucchiai di olio EVO per alcuni minuti la cipolla con il finocchietto...
2
Adagiamo la carne di pecora già tagliata a cubetti e cuciniamo per almeno 35 min. a fuoco lento irrorando di vino rosso a metà cottura , correggiamo di sale e insaporiamo con un rametto di timo selvatico...
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Buon appetito !!!
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