Biscotti Al Burro
Ricetta originale danese.
Biscotti friabili perfetti per colazioni e merende. Ottimo accompagnamento con the e cioccolate calde.
Quello di cui avrai bisogno
450 grammi di Burro
250 grammi di Zucchero Semolato
2 Uova
2 pizzichi di Sale fino
1 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio
Essenza di Vaniglia
500 grammi di Farina 00
Come cucinare
1
Tirare fuori dal frigorifero il burro circa 30 minuti prima di lavorarlo.
2
Montare il burro con lo zucchero nella planetaria per qualche minuto.
3
Continuare ad impastare con la pala a farfalla ed aggiungere una alla volta le uova.
4
Aggiungere uno alla volta il sale, il bicarbonato, l'essenza di vaniglia e la farina 00 setacciata precedentemente.
5
Amalgamare l'impasto formando una palla liscia, coprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 2 ore circa.
6
Accendere e preriscaldare il forno a 170°C.
7
Stendere l'impasto ad uno spessore di 3-4mm e utilizzare le formine per creare i biscotti.
8
Infornare per 8-10 minuti circa.
9
Lasciar raffreddare i biscotti e conservarli in una scatola di latta.
10
👨🏼🍳👍🏼 Buon appetito 😋👋🏼
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