Biscotti All'avena e Mirtilli Secchi

croccanti e gustosi

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Chiara Pistocchi avatar
Video della ricetta realizzato da Chiara Published on 26/10/2018, Visti da 2415 , 1 Commenti

Avevo veramente bisogno di una pausa dallo studio. E quindi, perché non cucinare qualcosa che potesse sostenere me (e il mio cervello) nei lunghi pomeriggi autunnali e darmi la giusta carica a colazione? E allora, ecco combinati ingredienti che adoro: mirtilli, avena, miele, farina integrale. Impossibile dire di no😋

Quello di cui avrai bisogno

140 gr farina 1, 2 o integrale

70 gr burro

40 gr zucchero

65 gr miele liquido

150 gr fiocchi d'avena

50 gr mirtilli essiccati

1 uovo

1 cucchiaino cannella

1 cucchiaino lievito per dolci

1 pizzico sale fino

1 bustina vanillina

Come cucinare

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Su un tagliere, tagliare a metà i mirtilli secchi.

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In una ciotola unire la farina, il lievito e la cannella.

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a.

Aggiungere alle farine l'avena, un pizzico di sale e la bustina di vanillina.

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.

Con un cucchiaio o una frusta a mano, mescolare bene gli ingredienti secchi.

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e tagliato a pezzetti con lo zucchero.

In un'altra ciotola, montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti con lo zucchero.

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edienti umidi.

Unire l'uovo, il miele e continuare a frullare per amalgamare bene gli ingredienti umidi.

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e farine al composto umido.

Poco per volta e lavorando con un cucchiaio di legno o una spatola, unire le farine al composto umido.

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er almeno 30 min in modo che si rassodi.

Incorporare i mirtilli e distribuirli nell'impasto. Far riposare in frigo per almeno 30 min in modo che si rassodi.

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 una noce o poco meno, schiacciarle leggermente e disporle distanziate sulla teglia rivestita di carta forno.

Formare con le mani leggermente umide delle palline d'impasto grandi quanto una noce o poco meno, schiacciarle leggermente e disporle distanziate sulla teglia rivestita di carta forno.

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Infornare a 180°C (o 150°C ventilato) per 15 min.

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Buon appetito😋

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
29/10/2018 ☰
bella ricetta!
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