Bocconcini di Pollo Alla Birra
Quello di cui avrai bisogno
500g petto di pollo
q.b rosmarino
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini pepe
q.b olio e.v.o
1 spicchio d'aglio
50cl birra chiara
2 cucchiai zucchero
50g olive nere
50g olive verdi
Come cucinare
1
Tritare del rosmarino,metterlo in una scodella, unire il sale ed il pepe e mescolare il tutto insieme al pollo tagliato a cubetti.
2
In una padella , rosolare uno spicchio d'aglio in dell'olio.
3
Aggiungere poi il pollo ricoperto del trio di rosmarino pepe e sale e rosolarlo per 2/3 minuti a fiamma alta.
4
Abbassare la fiamma ,ricoprire il pollo con 50cl di birra e continuare a cuocere per 1/2 minuti.
5
Coprire il tutto con un coperchio e cuocere per 15minuti.
6
Levare il coperchio , aggiungere 2 cucchiai di zucchero (per formare la glassa con la birra) e le olive verdi e nere.
7
Mescolare e ricoprire per altri 15minuti.
8
Cuocere 1 minuto a fiamma alta senza coperchio. Servire e gustare .
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