Bocconcini di Pollo Alla Birra

Bocconcini di Pollo Alla Birra
 
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PatriziaPublished on 2018-1-24

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Quello di cui avrai bisogno

500g petto di pollo

q.b rosmarino

2 pizzichi di sale

2 cucchiaini pepe

q.b olio e.v.o

1 spicchio d'aglio

50cl birra chiara

2 cucchiai zucchero

50g olive nere

50g olive verdi

Come cucinare

1

Tritare del rosmarino,metterlo in una scodella, unire il sale ed il pepe e mescolare il tutto insieme al pollo tagliato a cubetti.

2

In una padella , rosolare uno spicchio d'aglio in dell'olio.

3

Aggiungere poi il pollo ricoperto del trio di rosmarino pepe e sale e rosolarlo per 2/3 minuti a fiamma alta.

4

Abbassare la fiamma ,ricoprire il pollo con 50cl di birra e continuare a cuocere per 1/2 minuti.

5

Coprire il tutto con un coperchio e cuocere per 15minuti.

6

Levare il coperchio , aggiungere 2 cucchiai di zucchero (per formare la glassa con la birra) e le olive verdi e nere.

7

Mescolare e ricoprire per altri 15minuti.

8

Cuocere 1 minuto a fiamma alta senza coperchio. Servire e gustare .