Calamari Saltati Con Pesto
Quello di cui avrai bisogno
10 calamari freschi
balilico
prezzemolo
olio d'oliva extra vergine
sale,pepe
pinoli
parmiggiano o peccorino
aglio
taccoli
champignon rosa
asperaggi verdi
olio di arachidi
Come cucinare
1
tagliare fine taccoli,asparagi e Champion . saltarli per 3 minuti in wok con olio d'arachidi
2
mettere nel frullatore pinoli,basilico,prezzemolo,formaggio,aglio,sale,pepe.aggiungere olio d'oliva e frullare. assaggiare di sapore
3
pulire calamaretti.tagliarli a striscioline di mezzo centimetro. saltarli per 2 minuti in padella calda. non saltare. mescollare con 2 cucchiai di pesto
4
mettere verdure in mezzo del piatto.sopra mettere calamaretti tiepide e decorare con pinoli
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