Cannoli Con Crema Pasticcera
Quello di cui avrai bisogno
2 rotoli di pasta sfoglia
120 g di zucchero
400 ml di latte
4 tuorli d'uovo
60 g di farina
(Fatti nutrizionali 274 calorie, 12.18 g grassi, 29.28 g carboidrati, 11.25 g di proteine, 419 mg di colesterolo, 125 mg di sodio)Come cucinare
1
Per prima cosa iniziamo a fare la crema pasticcera. In una pentola mettere i tuorli d'uovo, aggiungere lo zucchero e mischiare. Adesso bisogna aggiungere un po' di latte precedentemente scaldato, la farina e mescolare bene. Infine aggiungere tutto il latte.
2
Mescolare bene il tutto con la frusta finchè la crema non diventa densa e omogenea. Una volta che la crema è pronta, trasferirla in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e lasciare raffreddare. (Appoggiare la pellicola trasparente sulla crema per far si che non si crea la crosta.) Prendere la pasta sfoglia e tagliarla a strisce.
3
Adesso prendere i coni, oliarli leggermente e avvolgere una striscia di pasta sfoglia e metterla sulla piastra da forno con la carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. In una ciotola sbattere un tuorlo d'uovo e con un pennello in silicone cospargere il tuorlo nella parte superiore del cannolo.
4
Adesso aggiungere lo zucchero su ogni cannolo. Infornare a forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Una volta cotti, lasciare raffreddare bene. Una volta raffreddati, staccare il cannolo dal cono. Una volta staccati tutti, mettere la crema pasticcera in una saccapoche.
5
Riempire il cannolo e immergere la punta nella granella di nocciola. Infine spolverare i cannoli con lo zucchero a velo.
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