Cantucci Della Zia
Quello di cui avrai bisogno
500 gr di farina
5 uova
400 gr di zucchero
400 gr di nocciole / mandorle (proporzione a piacere, varianfe anche con le noci)
1/2 bustina di lievito per dolci (Pane degli Angeli)
1 limone (grattuggiare la buccia)
(facoltativo) 60 gr circa di cioccolato fondente sbriciolato grossolanamente o gocce Perugina
Come cucinare
1
Fare dei salsicciotti appiattiti larghi 8 cm circa.
2
Forno a 150°C statico, tempo 30/35 minuti circa.
3
Tagliare quando si sfornano, ancora caldi, con un coltello molto affilato.
4
Si possono rinfornare per 15 minuti
Si possono rinfornare per 15/20 minuti a 150°C per biscottarli oppure considerarli pronti: restano così un pò più morbidi.
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