Carbonara
Quello di cui avrai bisogno
150 gr guanciale
6 tuorli di uova medie
50 gr pecorino romano
Pepe q.b.
sale fino q.b.
rigatoni
Come cucinare
1
Eliminare la cotenna dal guanciale e tagliare a fette spesse. Rosolare in fiamma media per circa 13 minuti. Tenere il grasso per mischiare con la pasta.
2
3
Grattugiare il pecorino e mischiare con i tuorli.
4
Cuocere i rigatoni per il tempo indicato sulla confezione.
5
Servire subito.
6
7
Commenti