Carne a Pignatu da Lecce Con Amore
Spezzatino di carne (piatto leccese)
Squisito e delicato.
Quello di cui avrai bisogno
1kg di polpa di cavallino
2 carote
rosmarino q.b.
sale q.b.
olio d'oliva q.b.
noce moscata q.b.
2 pomodori
peperoncino q.b.
Come cucinare
1
Lavare la carne tagliata a pezzetti e disporla in una pentola. Aggiungere sale, olio, i pomodori e le carote, la noce moscata e tutti gli ingredienti sopra indicati.
2
Lasciare cuocere per mezz'ora.
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