Cartocciate Siciliane
Quello di cui avrai bisogno
PER L'IMPASTO:
500g di farina
Sale q. b
25g di lievito di birra
Una tazzina di olio
Un tazza d'acqua tiepida
un cucchiaino di zucchero
PER IL RIPIENO:
prosciutto cotto
mozzarella
spinaci
passata di pomodoro
olive nere
Come cucinare
1
Prendere un recipiente e aggiungere la farina,fare un buco in mezzo e mettere il lievito di birra sbriciolato con acqua, sale,olio,zucchero e lavorarlo a mano.Lasciarlo riposare per 1 ora e copritelo con una tovaglia da cucina.
2
Prendere l'impasto e aggiungere la farina su un tavolo e modellarlo come una salsiccia.
3
Tagliare l'impasto a pezzetti e fare delle palline e modellarli con il mattarello.Aggiungere prosciutto, olive nere,mozzarella,passata di pomodoro e spinaci.In una teglia aggiungere l'olio e metterli in forno a 200.
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