Casareccie Spada e Ciliegino

Per 3 persone

Casareccie Spada e Ciliegino
 
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Meri SampinoPublished on 75 giorni fa

Il connubio perfetto tra la dolcezza del ciliegino e la sapidità del pesce spada fanno si che una forchetta ne tiri un altra, semplicissima da preparare.

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Quello di cui avrai bisogno

300 grammi casareccie

un mazzo di prezzemolo fresco

450 grammi pesce spada a dadini

250 pomodorini ciliegino

1 spicchio di aglio

peperoncino q.b

sale q.b

olio extra vergine di oliva

1 bicchiere vino bianco

Come cucinare

1

Versare  pasta in acqua bollente precedentemente salata , in una padella mettervi lo spicchio d'aglio schiacciato con 2 cucchiai d'olio e la punta del peperoncino non appena soffritto unire i dadini di spada far saltare e sfumare con il vino

Versare pasta in acqua bollente precedentemente salata , in una padella mettervi lo spicchio d'aglio schiacciato con 2 cucchiai d'olio e la punta del peperoncino non appena soffritto unire i dadini di spada far saltare e sfumare con il vino

2

subito dopo unire il ciliegino ( ogni pomodorini tagliarlo in 4) cuocere per 5 minuti regolare di sale

3

Scolare la pasta unirla in padella maneggiare con un filo d'olio e versare il prezzemolo precedentemente tritato fine impiattare e servire.

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