Quello di cui avrai bisogno

300 gr di zucchero

290 gr di farina

200 ml di acqua

120 ml di olio di semi

6 uova

1 scorza di limone

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiaini di succo di limone8

Come cucinare

Dividere i tuorli dagli albumi.

Nei tuorli aggiungere il bicarbonato e il limone, precedentemente miscelati assieme,poi lo zucchero e l'acqua, l'olio,il sale.

Quando il composto sarà liscio e spumoso aggiungere a cucchiai la farina ,il lievito ed infine la scorza

Montare a neve ferma gli albumi e con una spatola amalgamarli ai tuorli delicatamente.

Imburrare e infarinare lo stampo. Cuocere a 180 gradi per 45 minuti.