Ciambella Integrale di Carote
con zucchero di canna integrale e farina integrale
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
3 uova biologiche
200 g di zucchero integrale di canna
scorza di un limone
3 carote grandi
1 bicchiere di plastica pieno di olio di semi
180 g di farina integrale
80 g di fecola
1 bustina di lievito per dolci
Come cucinare
1
Tritare le carote con scorza di limone e olio.
2
Fino ad ottenere una purea omogenea. In un contenitore sbattere uova con zucchero per 7 minuti.
3
Fino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro, aggiungere la purea di carote e sbattere il tutto.
4
Infine aggiungere fecola, lievito e farina fino al suo assorbimento.
5
Imburattere e infarinate uno stampo e versare il composto.
6
Cuocere in forno preriscaldato a 170 per circa 40/45 minuti. Far freddare bene e togliere dallo stampo, poi servire con zucchero a velo o glassa di cioccolato bianco.
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