Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
3 uova biologiche
200 g di zucchero integrale di canna
scorza di un limone
3 carote grandi
1 bicchiere di plastica pieno di olio di semi
180 g di farina integrale
80 g di fecola
1 bustina di lievito per dolci
Come cucinare
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8142289-1620404057022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Tritare le carote con scorza di limone e olio.
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![cchero per 7 minuti.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8142289-1620404057022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Fino ad ottenere una purea omogenea. In un contenitore sbattere uova con zucchero per 7 minuti.
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![te e sbattere il tutto.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8142289-1620404057022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Fino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro, aggiungere la purea di carote e sbattere il tutto.
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Infine aggiungere fecola, lievito e farina fino al suo assorbimento.
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Imburattere e infarinate uno stampo e versare il composto.
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![ene e togliere dallo stampo, poi servire con zucchero a velo o glassa di cioccolato bianco.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8142289-1620404057022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Cuocere in forno preriscaldato a 170 per circa 40/45 minuti. Far freddare bene e togliere dallo stampo, poi servire con zucchero a velo o glassa di cioccolato bianco.
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