Crema di Limoncello

 
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Andrea Rosati Published on 16/03/2019, Visti da 864

Quello di cui avrai bisogno

1 litro di alcool puro

2 litri di latte parzialmente scremato

Kg. 1,400 di zucchero

Kg 1 di limone

4 bustine di vanillina

(Fatti nutrizionali 135 calorie, 1.29 g grassi, 28.81 g carboidrati, 1.24 g di proteine, 5 mg di colesterolo, 7 mg di sodio)

Come cucinare

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Mettere le scorze di limone nell'alcool per 8 giorni. Allo scadere dell'ottavo giorno, fare uno sciroppo con il latte e lo zucchero (far bollire a fuoco lento per 1/2 ora). Mentre il latte bolle, filtrare l'alcool dentro un recipiente capiente. Quando lo sciroppo รจ pronto, farlo raffreddare e aggiungere la vanillina. Infine versare lo sciroppo nel recipiente dell'alcool e mescolare bene. Far riposare il tutto per un paio di giorni mescolando di tanto in tanto. Tenere la bottiglia nel congelatore

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